Le Marchesine FRANCIACORTA AUDENS DOSAGGIO ZERO DOCG
Kód: 741
Související produkty
Detailní popis produktu
Franciacorta - excelentní šumivé víno a symbol kvality italských šumivých vín.
Uníkátní a vzácnější než francouzské šampanské.
Představujeme Vám skvostné šumivé víno z vinařství Le Marchesine z Brescia. Tvůrci pečlivě vybírali hrozny odrůdy Chardonnay, Pinot Nero a Pinot Bianco.
Jde o lehké extra suché šumivé víno s jemným a delikátním perlením, které zraje v lahvích nejméně 24 měsíců.
Dosaggio zero je víno vyrobené bez dolikérování.. Obsahuje pouze přirodní zbytkový cukr po vykvašení.
Ruční sběr hroznů do nádob 18 kg. Ve vinařství se hrozny pěstují již od roku 1990
Ideální pro ty, kdo ocení prožitek vůní a chutí se skvělou pitelností šumivých vín.
Vinařství Le Marchesine, Pasirano, Lombardie.
Rodinné vinařství. Le Marchesine byla založena Lorisem Biattou, který rozvinul podnik a vytvořil nejen vinařství, ale i koordinovaný projekt, který zajišťuje výrobu 400 000 lahví ročně.
Lorisovi už několik let pomáhají jeho děti Alice a Andrea, kteří se podílejí na administrativě a pohostinnosti, které jsou nabízeny v nově otevřených prostorách.
Ve vinařství se hrozny pěstují již od roku 1990.
Jak víno vidí someliér
- Barva slámově žlutá barva vynikající intenzity, jemné nazelenalé tóny
- Buketsladké tóny, marcipán, vůně květů jako ginestra nebo zimolez komplexní, rafinovaná vůně s tony nugátu, nasekané lískové ořechy a koření, kandovaný zázvor, který se mísí s cedrem
- Chuť Chuť je pikantní, jemná, s krémovým závěrem je vysloveně transverzální, protože se v něm mísí skvělá pitelnost s intenzitou vjemů, závěr je chutný, plný s tóny akácie a makadamových ořechů.
Specifikace
Párování s jídlem
- předkrmy
- hlavní chody - crudité z ústřice a srdcovky
- rizota a plněné těstoviny
- cannelloni s mořskými plody
- pečená ryba
Tip na specialitu od vinaře
pečený steak v troubě s aromatickými bylinkami, bramborami a olivami.
Teplota podávání: 5 - 7 C
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šumivá vína |
|---|---|
| Název vinařství: | Le Marchesine |
| Produktový název: | Franciacorta Audens Dosaggio Zero DOCG |
| Alkohol: | 12,5 % |
| Druh vína: | šumivé extra suché |
| Apelace: | Franciacorta DOCG |
| Zbytkový cukr: | 2 g/l |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Le Marchesine, které již po pět generací provozuje rodina Biatta, které je v současnosti vedené Lorisem Biattou, který rozvinul rodinný podnik a vytvořil nejen vinařství, ale i projekt, který zajišťuje výrobu až 0,5 mil. lahví ročně.
Lorisovi už několik let pomáhají jeho děti Alice a Andrea, kteří se podílejí na administrativě a chodu firmy.
Produkce se pohybuje kolem 500 000 lahví ročně, z čehož 230 000 tvoří Franciacorta Brut Nitens a Extra Brut Audens. Portfolio společnosti se sídlem v Brescii zahrnuje také ročníkové rosé Artio, Franciacorta Satèn Brigantia, Franciacorta Millesimato (pouze ve skvělých ročnících), prémiové Cru Millesimato Secolo Novo, Franciacorta Brut Nature Riserva Secolo Novo Giovanni Biatta, Franciacorta Millesimato Extra Brut Blanc de Noir (nyní Nodens).
Keltská historie
Pokud jde o nový grafický design vín Le Marchesine Vintages, každé víno bylo pojmenováno po keltském božstvu, které je také uvedeno na etiketě s jeho iniciálami v kamunském písmu. Konkrétně Brigantia (Satèn) je božstvo jara a plodnosti, zobrazené s ohněm symbolizujícím teplo a vítáni, pocity, které se odrážejí v bublinách vína Le Marchesine Satén.
Artio (Rosé) je božstvo lovu a její ztvárnění odráží prvky, které charakterizují Le Marchesine Rosé: bohyni, ženskou a jemnou, stejně jako Chardonnay, doprovázenou medvědem, silným jako Pinot Noir. Esus: Blanc de Blancs je prvním vínem, které dalo Le Marchesine vyniknout. Spojení s Esusem, božstvem patřícím ke keltskému Olympu, Albiosem, ale také bohem stavitelů, je okamžitě zřejmé. Nodens (Blanc de Noir) je bůh noci jako jsou tmavé bobule Pinot Noir.