Le Marchesine Franciacorta Satén Brigantia
Kód: 659
Detailní popis produktu
Franciacorta Satén Brut Millesimato - originální styl šumivého vína, který najdete jen v Itálii
Franciacorta Satén se vyrábí se stejnou tradiční metodou jako champagne (tedy druhotným kvašením v lahvi) a dovoleny jsou pouze odrůdy Chardonnay a PInot Bianco. Tato je pouze z hroznů Chardonnay.
Vinifikace
Jemé lisování celých hroznů a oddělením 1. a 2. frakce. Po statickém a fyzikálním oddělení moštu od nečistot za nízkých teplot probíhá inokulace vybraných kvasinek pro fermentaci v nerezových tancích za kontrolované teploty. Následuje stočení a snížení teploty na přibližně 10 °C, aby se zabránilo jablečno-mléčné fermentaci. Po přidání „tirážního likéru“, který obsahuje maximální množství 18 g/l cukru pro zvýšení jemnosti a „hedvábnosti“ vína, se víno plní do lahví, uzavře korunkovým uzávěrem a uloží do stohu pro sekundární kvašení.
Zrání v lahvích v průměru 36 měsíců
Charakteristika:
- Barva: Klasický odstín od korálu po jemně lososovou.
- Vůně: Výrazné tóny švestek, třešní, borůvek a moruše, doplněné vegetativními a kořenitými tóny, jako jsou kůra a mech. Zakončeno svěžími citrusovými prvky.
- Chuť: Vyvážená, s jemnou suchostí, kyselost a minerálnost v harmonii s obklopujícím alkoholovým profilem. Závěr zvýrazňuje červené ovoce, drobné lesní plody, koření a nádech lékořice.
Doporučení k podávání:
- Sklenice: Střední šířky.
- Teplota: 6–8 °C.
- Párování: Výtečné pro letní barbecue, carpaccia a roastbeef. Dobře se hodí ke kachním prsům s granátovým jablkem nebo uzenému masu. V zimním období doprovodí klasická jídla, jako je vařené maso s omáčkami.
Vinařství: Le Marchesine, Pasirano.
Apelace: DOCG
Odrůdy: Chardonnay
Ročník: 2020
Alkohol: 11,5 %.
Zbytkový cukr: 10 g/l.
Objem: 0,75 l.
Doporučená teplota servírování: 7–8 °C.
Vhodné k těstovinám, mořským plodům a prosciuttu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Le Marchesine |
|---|---|
| Druh vína: | šumivé |
| ? Cukr: | Brut |
| Název vinařství: | Le Marchesine |
| Produktový název: | Franciacorta Satén Brigantia DOCG |
| Druh vína: | Bílé šumivé suché |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Alkohol: | 11,5 % |
| Zbytkový cukr: | 10 g/l |
| Apelace: | Franciacorta DOCG |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Le Marchesine, které již po pět generací provozuje rodina Biatta, které je v současnosti vedené Lorisem Biattou, který rozvinul rodinný podnik a vytvořil nejen vinařství, ale i projekt, který zajišťuje výrobu až 0,5 mil. lahví ročně.
Lorisovi už několik let pomáhají jeho děti Alice a Andrea, kteří se podílejí na administrativě a chodu firmy.
Produkce se pohybuje kolem 500 000 lahví ročně, z čehož 230 000 tvoří Franciacorta Brut Nitens a Extra Brut Audens. Portfolio společnosti se sídlem v Brescii zahrnuje také ročníkové rosé Artio, Franciacorta Satèn Brigantia, Franciacorta Millesimato (pouze ve skvělých ročnících), prémiové Cru Millesimato Secolo Novo, Franciacorta Brut Nature Riserva Secolo Novo Giovanni Biatta, Franciacorta Millesimato Extra Brut Blanc de Noir (nyní Nodens).
Keltská historie
Pokud jde o nový grafický design vín Le Marchesine Vintages, každé víno bylo pojmenováno po keltském božstvu, které je také uvedeno na etiketě s jeho iniciálami v kamunském písmu. Konkrétně Brigantia (Satèn) je božstvo jara a plodnosti, zobrazené s ohněm symbolizujícím teplo a vítáni, pocity, které se odrážejí v bublinách vína Le Marchesine Satén.
Artio (Rosé) je božstvo lovu a její ztvárnění odráží prvky, které charakterizují Le Marchesine Rosé: bohyni, ženskou a jemnou, stejně jako Chardonnay, doprovázenou medvědem, silným jako Pinot Noir. Esus: Blanc de Blancs je prvním vínem, které dalo Le Marchesine vyniknout. Spojení s Esusem, božstvem patřícím ke keltskému Olympu, Albiosem, ale také bohem stavitelů, je okamžitě zřejmé. Nodens (Blanc de Noir) je bůh noci jako jsou tmavé bobule Pinot Noir.