De Stefani, Redentore Refosco
Kód: 602
Související produkty
Detailní popis produktu
Refosco dal Peduncolo má odrůdy hroznů s tmavými slupkami, které dodávají vínu tmavou intenzivní barvu, výraznou kyselinku a mineralitu, pepřové tóny a intenzivní ovocné aroma.
Z nové řady Redentore, kterou charakterizují biologické principy výroby bez přidaných siřičitanů.
Barva: purpurově červená
Buket: intenzivní vůně lesních plodů, divokých třešní,ostružin, koření jako lékořice, tmavé čokolády a santalového dřeva
Chuť: v ústech suchá, hřejivé, sametové třísloviny, dobrá struktura se středním tělem
Vinařství De Stefani, Veneto
Apelace: IGT
Ročník: 2023
Odrůda: Refosco dal Peduncolo
Alkohol: 13,5 %
Objem: 0,75 l
Zbytkový cukr: 3 g/l
Teplota podávání: 16 – 18 °C
Ideální k dušenému masu, drůbeži, grilované zelenině a houbám
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodina De Stefani pochází z Refrontolo, malé vesnice v Benátsku, jak je uvedeno v oficiálních dokumentech z roku 1624. Na těchto kopcích, v oblasti Conegliano Valdobbiadene, která je zapsaná na seznamu světového dědictví UNESCO, v roce 1866 zakladatel Valeriano De Stefani identifikoval jedinečný terroir pro výrobu vynikajících vín. Jeho syn Valeriano, druhá generace, inspirovaný pečlivou manželkou Angelinou, zahájil tradici, kterou De Stefanis vždy dodržovali: naprostá oddanost kvalitě bez kompromisů. Třetí generace, Tiziano, po absolvování studia enologie a vinařství v roce 1958 na prestižní vinařské škole v Conegliano, začal vyrábět červená a bílá vína také v oblasti Piave Valley, nedaleko Benátek. Tato oblast mezi Jaderským mořem a Dolomity má půdu složenou z "caranto" – směsi bílé hlíny a minerálů. Zde, ve Fossalta di Piave, se nachází sídlo a sklepy vinařství. Dnes čtvrtá generace, Alessandro De Stefani, spolu s manželkou Chiara a syny Marcem a Paolem, vyrábí vína, která získávají vysoká hodnocení od nejdůležitějších světových průvodců, a to podle principů organického a biodynamického zemědělství, z velmi hustě vysazených starých vinic, zaměřujících se na původní odrůdy.