Primitivo

Znáte primitivo ?

Primitivo neboli Tribidrag neboli Zinfandel je velmi oblíbená odrůda hroznů červeného vína původem vyšlechtěná v Chorvatsku, která se rozšířila nejvíce do regionu Apulie v jižní Itálii a Kalifornie.

Na Dalmátském pobřeží v místech Tribidrag nebo Crljenak Kaštelanski byly vypěstováno první primitivo.

Odtud se převezli hrozny do jižní Itálie, kde se začalo pěstovat na stále větším počtu vinic a stalo se velmi oblíbenou odrůdou.

Dnes když řeknete primitivo, tak si lidé vybaví hlavně Apulii.

Název Primitivo získalo právě zde, kde začali označovat jako „brzy zrající“, protože hrozny jsou obecně sklízeny dříve než jiné odrůdy.

Je známé svým plným tělem, které chutná po zralých černých třešních/višních a bobulovitém ovoci